Le vaschette in alluminio sono sicure nel microonde?

La disputa sui contenitori in alluminio in microonde va avanti da decenni, ma finalmente l’Associazione Europea per i packaging in fogli d’alluminio ha dato il via libera: l’alluminio può essere usato per scaldare gli alimenti nel microonde senza controindicazioni, a condizione che si faccia attenzione a come lo si usa. Ecco nel dettaglio come posizionare le confezioni in alluminio nel forno a micro-onde per prevenire incidenti e scaldare i cibi in modo veloce e sicuro.

La prima cosa da fare quando si vuole scaldare un primo piatto, un contorno, della carne o del pesce al microonde usando una vaschetta in alluminio è togliere il coperchio. L’alluminio infatti tende a riflettere le onde del micro-onde e, togliendo il coperchio, avremo più possibilità di scaldare la pietanza in modo omogeneo.

Dulcis in fundo, per ottenere un riscaldamento ottimale delle pietanze, è bene scaldare una sola vaschetta di cibo alla volta, facendo attenzione che sia piena per 2/3 e che gli alimenti coprano tutto il fondo della vaschetta. Questo evita che i bordi in alluminio entrino in contatto con la struttura del forno e assicura una cottura più omogenea di tutto il contenuto.